Tomates farcies au risotto (cuisine actuelle)

image Tomates farcies au risotto (cuisine actuelle)

 

Cette recette de tomates farcies est un régal ! Contrairement aux tomates farcies habituelles (toujours un peu sec), elles sont fondantes et délicieuses.  J’ai trouvé cette recette dans un magazine « Cuisine actuelle » il y a plus de 15 ans et depuis je la fais régulièrement pour le plus grand plaisir de ma famille et mes amis. Lorsque j’en prépare, je lésine pas sur les quantités car elles sont encore meilleures réchauffées ! Toutefois, la préparation est un peu longue mais vous ne serez pas déçu !

 

Ingrédients (8 à 10 personnes)

  • - 10 tomates à farcir (délicieux également avec des poivrons verts de préférence)
  • - 500 g de boeuf haché
  • - 300 g de veau haché (ou chair à saucisse : moins light ;) )
  • - 1 verre de riz pour risotto (rond)
  • - 1 litre de bouillon de boeuf
  • - 1 gros oignon (ou 2 petits)
  • - 3 gousses d’ail
  • - huile d’olive
  • - sel et poivre

 

Préchauffer le four à 150°

 

Laver et vider les tomates et mettre la pulpe dans un récipient. Salé l’intérieure des tomates et retourner dans un plat pour qu’elles dégorgent puis réserver.

Mixer la pulpe des tomates afin d’obtenir un jus et filtrer le.  Émincer l’oignon et hacher l’ail.

Mettre les 2 cubes de bouillon de boeuf dans un litre d’eau bouillante.

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Dans une sauteuse ou une poêle, mettre l’huile d’olive et faire blondir l’oignon.

Ajouter le riz et laisser jusqu’à ce qu’il prenne une couleur nacrée (1 à 2 minutes). Puis ajouter petit à petit le bouillon de boeuf (louche par louche), c’est à dire que le riz doit absorber tout le liquide avec d’en remettre.

Verser ensuite le jus des tomates (entièrement) et ajouter la purée d’ail, saler et poivrer. Pendant toute l’opération veiller bien à remuer le riz pour ne pas qu’il colle.

 

Dans une sauteuse, mettre une noix de beurre et faire dorer les viandes hachées et l’ajouter à première préparation (risotto). Bien remuer l’ensemble pour que la préparation soit bien homogène.

Enfin farcir les tomates et les arroser d’un filet d’huile d’olive.  Mettre au four pendant 1 h.

 

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Régaler vous !

 

4 octobre, 2016 à 12 h 07 min | Commentaires (0) | Permalien


Couronne méditerranéenne (ChefClub)

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Couronne méditerranéenne (ChefClub-couronne méditerrannéen)

Vous connaissez peut-être déjà cette recette délicieuse, que l’on peut déguster à l’apéro ou bien pour un repas léger avec une salade verte ? J’ai décidé de la partager avec vous pour ceux qui ne l’aurait pas encore vu sur facebook (chefclub) ou autre. Cette recette est un coup de soleil dans l’assiette !

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée ou pâte à pizza
  • 3 tomates
  • 1 courgette
  • 2 c à s de pesto
  • fêta
  • mozzarella
  • 1 jaune d’oeuf
  • Origan ou thym

 

Préchauffer votre four à 180 degrés

Étaler la pâte feuilletée et placer un bol retourné au centre de la pâte afin de délimiter la couronne.

Badigeonner tout au tour du bol le pesto, y poser ensuite des rondelles de tomates et enfin les rondelles de courgettes puis parsemer d’origan ou de thym.

Déposer des morceaux de fêta en alternance avec des morceaux de mozzarella, rajouter dessus un peu d’origan ou de thym. Puis, remonter légèrement le bord extérieur de la pâte feuilletée.

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Enlever le bol et découper le centre de la pâte en 8 parts égales et relever les morceaux de pâte sur la couronne. Badigeonner la pâte feuilletée avec un jaune d’oeuf.

Enfourner pour 20 minutes. C’est prêt !

image Recette filmée (ChefClub)

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19 août, 2016 à 14 h 29 min | Commentaires (0) | Permalien


Détachant textil incroyable ! (vanish)

 

vanish-oxi-action-crystal-blanc-1kg-x6 EFFICACITE TESTEE PAR  MES SOINS

 

Suite aux conseils d’une amie, j’ai récemment testé « VANISH Oxi Action crystal Blanc » et je suis incroyablement surprise du résultat. Alors certes, ce n’est pas très écolo mais c’est tellement efficace ! Je ne veux pas l’utiliser trop souvent pour cette raison.

Voici les composants : agents de blanchiment oxygénés. Moins de 5% : agents de surface anioniques et non-ioniques, zéolithes, enzymes (protéase, lipase, amylase, mannanase), azurants optiques (Attention à ne pas laisser à la portée des enfants)

Mon expérience : J’ai une nappe que j’adore et qui était restée tachée depuis plus d’un an, j’avais tout essayé même l’eau de javel en vain, les taches de vin notamment ne partaient pas ! Je vais pas vous refaire la PUB de Coluche sur la lessive un petit clin d’oeil mais voici comment j’ai procédé avec oxy action pour la détaché :

Avec la dosette fournie dans la boite, j’ai étalé la poudre sur les taches (très anciennes) au préalablement humidifiées. J’ai attendu 5 minutes… hop en machine avec la lessive et une dose de VANISH. Un lavage à 40 degrès et voilà ma nappe redevenue immaculée !!!

J’ai également testé sur un T-Shirt blanc qui avait une tache ancienne et encore une fois le résultat impeccable !!

Je ne fais pas la pub du produit mais je sais à quel point c’est agaçant de ne pas pouvoir récupérer des vêtement et linge de maison tachés. C’est pourquoi, je vous donne cette astuce  ! Prenez le comme un conseil que l’on se fait entre copines :)

N’hésitez pas à donner vos astuces !

31 mars, 2016 à 17 h 36 min | Commentaires (0) | Permalien


Portrait : A chaque âge ses atouts et sa beauté…

   » Le temps aux plus belles choses se plaît à faire un affront, et saura faner vos roses comme il a ridé mon front » Pierre Corneille.

Galerie de photos portraits : 

Portraits
Album : Portraits

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31 mars, 2016 à 11 h 49 min | Commentaires (0) | Permalien


Photos de Rodrigo Lopez : Bravo l’artiste

Je vous propose de découvrir ce photographe que j’apprécie énormément. Il vit à Paris et déambule dans les rues pour figer  tantôt la beauté des lieux, tantôt la beauté des gens et souvent  la souffrance et le désarrois. Il photographie également la nature, c’est un poète de l’image ! Je suis souvent émue en regardant certaines de ses photos !

Venez vous balader au détours de ses photos : https://www.instagram.com/rodrigue_lopez/

 

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31 mars, 2016 à 10 h 48 min | Commentaires (0) | Permalien


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